Nel 1971 nasce l’azienda CAV. ILARI ALBERTO, da un’intuizione dell’omonimo fondatore il quale dopo anni di lavoro e duro sacrificio nei diversi salumifici della zona, ha saputo cogliere nozioni e regole per produrre prodotti altamente qualitativi.
Fin dall’inizio Ilari trova nella moglie Rita un sicuro supporto e aiuto; e con il carattere forte che lo contraddistingue e una grande passione per il suo lavoro trasmette anche ai figli Luca e Andrea la propria voglia di realizzare.
I due fin da giovanissimi hanno preso contatto con questa realtà apprendendo regole essenziali e primarie che rendono grande un’azienda. Cortesia, serietà, innovazione e voglia di crescere hanno fatto della CAV. ILARI ALBERTO S.R.L. un vero marchio di qualità.
Oggi, l’azienda apre le sue porte con visite guidate alla scoperta del Prosciutto di Parma, offrendo ai visitatori l’opportunità di osservare da vicino i metodi artigianali e la passione che stanno dietro ogni fase della lavorazione.
